Blanc de Kiwi 75 cl

Description du Blanc de Kiwi :

Le Petit Alcoolier est un atelier de fabrication situé en Normandie dans le pays de Caux crée par l’artisan-fondateur Gustave Lecadieu.

En 2012, trois pieds d’Actinidia (arbre à kiwi) sont plantés dans le jardin familiale. Quatre ans plus tard, les premiers fruits apparaissent.

La première récolte est tellement bonne que tout ne peut être consommer. Une fermentation avec les kiwis restants est expérimentée afin d’éviter le gaspillage.

Le premier blanc de kiwi voit le jour. Suite à ça, de nombreuses expériences sont réalisées.

NOTES DE DÉGUSTATION :

• La robe est dorée, aux reflets verts. Elle est enveloppée d’un léger voile blanc.
• Le nez est doux, intense et légèrement vanillé. Il présente des notes de fruit à chair blanche, telles que la pomme, la poire et le coing.
• La bouche est ronde et généreuse. Elle est caractérisée par une grande douceur. Nous trouvons des arômes de bonbon et de melon. Puis viennent des notes de fruits confits, plus particulièrement de confiture de coing.

ACCORDS CULINAIRES

• A l’apéritif ou en entrée, vous pouvez l’accompagner d’un velouté de châtaigne et de butternut.
• En plat, il peut s’associer avec un risotto aux champignons et parmesan.
• En fromage, vous pouvez le servir avec un gorgonzola ou un roquefort.
• En dessert, il s’associe très bien avec une tarte aux abricots tiédie ou à un moelleux au chocolat.

Le Local Shop vous propose de découvrir le coffret Blanc de Kiwi qui se compose d’un blanc de kiwi, de pitas ou crackers et de deux tartinables végétariennes.

Tout ce qu’il faut savoir sur le blanc de kiwi :

Ingrédients : kiwis bio (62%), eau, sucre bio, levure, sulfites.

• Quantité : 75cl ;
• Variété de kiwi : Hayward, origine France ;
• A conserver au frais, debout et à l’abri de la lumière ;
• Certifié bio ;
• Fabriqué en Normandie.

Une légère effervescence ainsi qu’un dépôt naturel peuvent se manifester.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.