Eau de Kiwi

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Description de l’eau de Kiwi :

Le Petit Alcoolier est un atelier de fabrication situé en Normandie dans le pays de Caux crée par l’artisan-fondateur Gustave Lecadieu.

En 2012, trois pieds d’Actinidia (arbre à kiwi) sont plantés dans le jardin familiale. Quatre ans plus tard, les premiers fruits apparaissent.

La première récolte est tellement bonne que tout ne peut être consommer. Une fermentation avec les kiwis restants est expérimentée afin d’éviter le gaspillage.

Le premier blanc de kiwi voit le jour. Suite à ça, de nombreuses expériences sont réalisées.

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est blanche aux reflets argentés, légèrement opalescente.

Le nez est expressif. Il présente des arômes délicats et fruités. Notes végétales et de fruits à chair blanche.

La bouche est ronde, ample et aromatique. Très belle persistance en bouche.

ACCORDS CULINAIRES

L’eau-de-kiwi 2020 est à déguster pure ou en cocktail.

Pure, elle se déguste à une température d’environ 15°c. À cette température la chaleur de l’alcool est atténuée et les arômes sont préservés.

Elle s’emploie aussi très bien dans un cocktail.

Pour accompagner l’eau de kiwi le Local SHop vous propose de découvrir notre catégorie « biscuits apéritifs« .

Tout ce qu’il faut savoir sur l’eau de kiwi :

Ingrédients du moût distillé : kiwis bio (62%), eau, sucre bio et levure.

  • Variété de kiwi : Hayward, origine France ;
  • TAV : 43 %vol ;
  • Certifié bio ;
  • Fabriqué en Normandie.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Poids 1,5 kg
Dimensions 8 × 8 × 35 cm
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